I+D+i

Investigación + desarrollo + innovacion

conocimiento
y mejora continua

Nos esforzamos para lograr los mejores productos mediante la investigación y la mejora continua en materias primas, procesos de elaboración y presentaciones finales.

Disponemos de un Departamento de l + D + i con dos titulados en Tecnología de los Alimentos, y nuestro Director General, Carlos Garijo, trabaja en el sector desde 1.973. Junto a ellos, todo el equipo de personas que componen la familia Garijo Baigorri, está comprometido con la mejora y la innovación de manera constante. Gracias a este esfuerzo continuo, detrás de cada crujiente bocado hay una larga trayectoria de innovación y una compleja labor de investigación para mejorar la calidad y seguridad alimentarias, apoyadas siempre en distintos proyectos avalados por ADE, CDTi e ICE.

Vinculación a Centros de Investigación

En Garijo Baigorri, desde 2018, somos Socios de Pleno Derecho del Centro Nacional de Investigación y Tecnología de los Alimentos (CNTA). Esta condición es una garantía más para nuestros clientes y productos.

Lideramos proyectos de investigación apoyados por entidades autonómicas (ICE), nacionales (CDTi) y europeas (FEDER). Ejemplos de nuestros proyectos:

PROYECTO ADE. PROYECTO DE I+D EN PYMES

"Obtención de un nuevo producto/ingrediente para humanos con un nuevo proceso de fabricación a partir del subproducto peladura de patata, resultante del proceso de fabricación de Patatas Fritas"

PROYECTO CDTI. PROYECTO LOWACRI

"Tecnologías avanzadas de minimización y control de acrilamida para el desarrollo de aperitivos seguros y de calidad." Las investigaciones de este Proyecto CDTi permitirán disponer de un distintivo que identifique sus productos finales con la garantía de "acrilamidas controladas".

PROYECTO ICE. PROYECTO DE I+D EN PYMES

“Generación de snacks extrusionados con nuevos ingredientes saludables”. Proyecto financiado a través del Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León ICE, para potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación.